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Base de dados de cheiros

October 31, 2004 | 3 Comentários

Para ficar a conhecer as moléculas responsáveis por aromas agradáveis como maçã, limão, cereja, amêndoa, baunilha, rosas e, ainda, por outros não tão agradáveis… pode começar pela Smells Database.




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Comentários

3 Comentários

  1. PF em 31 de October, 2004 22:49

    A minha preferida mesmo é a 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde :)

  2. Jorge em 1 de November, 2004 19:17

    Excelente escolha quanto ao aroma. O problema é que este composto não é “flor-que-se-cheire” como se pode ver nesta ficha de segurança. Felizmente, os efeitos descritos só são válidos para quantidades apreciáveis de composto, senão…

  3. PF em 2 de November, 2004 00:14

    :(

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